El Centro de Estudios Sefardíes de Caracas (CESC) es una institución cultural adscrita a la Asociación Israelita de Venezuela (AIV), ente que agrupa a la comunidad judía sefaradí del país. La idea principal detrás de la creación de este instituto es la protección, promoción e investigación de la herencia sefardí en Venezuela.
EL CESC fue creado el 9 de junio de 1980, si bien inició formalmente sus actividades el 1° de junio de 1982 como iniciativa del Dr. Moisés Garzón Serfaty.
